DE LA HUERTA

Tomate trinchado con Anchoas del Cantábrico  y Mojama 10,00€        

Tomate relleno de crema de Ventresca y tapenade  9,00€                                       

Ensaladita de Tartar de Atún y vinagreta de Pistachos  8,50€                                              

Ensalada de Espinacas con Setas, Tomate seco y Vinagreta frutos       secos  11,50€

Ensalada  Francesa con Tosta de Queso de Cabra, Col lombarda,    

confitura de Melocotón, Mezclum, Tomate y vinagreta de

Nueces   12,00€

Tempura  de Verduras  con  reducción al  vino  tinto y

semillas   7,50€

Calabazín relleno de Puerros y Gambas con salsa

tártara  9,50€

Esparragos blancos frescos calibre extra grueso con salsa

romescu 10,50€  

PLACER AL PALADAR

Tallarines de Sepia con salsa marinera         9,50€ 

Buñuelo de Bacalao con Tempura negra y Ajoaceite      2,75€         

Plato de Jamón Iberico   14,00€

Gajos de Patatas bravas con sus salsas     6,50€                                                      

Tartar de Salmón con Mango y Cacahuetes     12,50€                                            

Tartar de Atún con Guacamole      12,50€                                                                     

Tosta de Sardina ”00” con Guacamole   5,50€                                                        

Tosta de Foie con cebolla caramelizada y compota de  

 Manzana   5,50€                                                               

Croqueta de Pollo o Croqueta de Chipirón en su tinta    2,50€                          

Croquetón de Pato con pesto de Tomate seco  3,75€                                               

Ensaladilla Rusa con Calabaza y Caballa y Piñones    6,50€                                 

COMPARTE

Pata de Pulpo con parmentier de Patata 14,00€                                                      

Hojaldre relleno de Foie, Manzana y  conf. Higo  8,50€                                         

Hojaldre  de Sobrasada, Queso y Cebolla caramelizada   7,50€                             

Hojaldre rellenos de Morcilla, Ajetes y Pasas    7,50€                                            

Cesta de Huevo Poche con Patata, Panceta, Cebolla    

caramelizada   12,00€

CARNIVOROS

Solomillo de Ternera guarnecido y  salsa de Mostaza     22,00€                            

Entrecot de Ternera guarnecido   16,00€                                                             

Hamburguesa  250gr. de Black Angus 100% con cebolla

caramelizada , huevo y Foie fresco plancha   18,00€                                             

Brocheta colgante de Solomillo Ibérico con Verduras      

variadas   14,50€                 

 

PESCADOS, SABOR A MAR

Pregunta por nuestra variedad de pescados de Mercado según          temporada

Atún con salsa al vino tinto, pisto, huevito de Codorniz y

crujiente de Jamón   16,00€

Rodaballo al Aceite de finas hiervas y Verduritas

 según gramaje y precio mercado    16,00€ a 22,00€

Lubina guarnecida con verduras de  temporada     14,00€                                     

Gambones al ajillo   12,50€

Sepia a la plancha con su vinagreta   14,00€                                                           

Calamarcitos con Ajetes   12,00€

Tartar de Salmón con Mango , Cacahuetes y un toque picante                  12,50€

Tartar de Atún con Guacamole   12,50€                                                                  

 

HUEVOS

Cesta de Huevos, Panceta y Setas    12,00€                                                             

Huevos clásico con Patata y Jamón  8,50€                                                             

 ARROCES Y CALDEROS (MINIMO 2 COMENSALES)

Paella Valenciana (Pollo , Conejo y Verduras)    12,00€                                        

Paella Mixta de Carne y Marisco    14,00€                                                              

Paella del Senyoret  14,00€

Paella de Fideuta o Arroz de de Foie y Pato      14,00€                                           

Calderos Arroces melosos      12,00€                                                                        

 

PLATO DE CUCHARA

Puchero Valenciano Trilogía en temporada      18,00€                                           

Caldero de Puchero con Arroz     14,50€                                                                 

Cremas  (pregunta la del dia)       6,50€                                                                   

 

MENU INFANTIL

Un variado con Burgers , patatas fritas, calamares rebozados

 croqueta de Jamón y Ketchup    14,00€